上海地区五生鲜平台产品对比测评 均达国家标准皆可放心食用
发布时间:2019-03-19 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次2019年春节刚过，国内第三方对比测评机构优选消费者报告对国内五家知名生鲜平台进行了对测评，近日，检测报告出炉：五平台所有样品检测结果均符合国家限量标准，消费者均可安全食用。
近年来我国生鲜电商迅猛增长，根据艾瑞《中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示，生鲜电商交易市场已经接近2000亿，但生鲜电商的安全也成为消费者最为关心的问题，特别是淡水水产品因为养殖环境所限，重金属污染、兽药残留问题更为频发。
根据智云达食安通大数据平台最新数据显示，我国水产品抽检中因兽药残留导致不合格的比例接近60%，这其中又以为保持鲜过而滥用的孔雀石绿和硝基呋喃类药物最为常见。
为贴近电商淡水产品供应链区域化的特点，优选消费者报告本次测评采样点选择在水产资源丰富、电商平台活跃的一线城市上海，采样平台为服务幅射上海全市的五大平台，分别为：每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、妙生活、食行生鲜。优选消费者报告同一时间在五平台同时购买新鲜黑鱼、鲫鱼和河鲈鱼三种淡水鱼送检测机构。
本次测评结合快检定性初筛和第三方权威实验室（具备CMA资质）定量检测，检测包括：重金属（铬、镉、甲基汞、无机砷）、抗生素（恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、硝基呋喃代谢物、氯霉素、四环素）和违禁药物（孔雀石绿）三大类，以便尽可能全部体现电商平台淡水产品的安全性现状。
检测结果显示，在线下终端抽检中屡被检出的孔雀石绿和硝基呋喃类药物，在本次检测中，五平台共十五种样品中均未检出。
重金属污染是近年来淡水产品存在的多发问题，且具有累积性、食物链传递性和不易降解性等特点。本次检测结果显示，各平台黑鱼、鲫鱼、河鲈鱼三种淡水鱼均未检出重金属铬、镉、甲基汞、无机砷。
在抗生素指标检测中，除有三平台被检出恩诺沙星微量残留外，其余抗生素均未检出。
但根据农业部相关规定，水产品中恩诺沙星残留量为?100 g/kg ,?本次检测结果显示：叮咚买菜河鲈鱼恩诺沙星残留量为1.49μg/kg；盒马鲜生黑鱼恩诺沙星残留量为1.54μg/kg，鲫鱼恩诺沙星残留量为1.13μg/kg，妙生活黑鱼恩诺沙星残留量为1.33μg/kg，河鲈鱼恩诺沙星残留量为3.36μg/kg。
三平台恩诺沙星残值均远低于安全限值两个数量级，故消费者不必过度担心。
在本次取样中，优选消费者报告发现，五家电商平台中有三家提供产品列表可以检索检测报告，其中每日优鲜和食行生鲜在平台宣称其每日100%抽检。本次检测结论：五大生鲜电商平台均符全国家对水产品的各项安全指标，相对于传统线下终端，生鲜平台的安全性完全有保障，消费者尽可放心。