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初夏五月,6点半左右的天已经开始放亮,红河哈尼族彝族自治州建水县南庄镇,坝子里排列整齐的葡萄大棚一眼望不到边。与此对应的是村道路两侧,鳞次栉比的别墅洋房映入眼帘。这里是建水县最大的葡萄生产基地。

过去很长的一段时间,这里都是葡萄的重要产地,这里出产的夏黑葡萄远销国内外。但在近6、7年时间里,这里成为了国内品质最高的“阳光玫瑰”产地。几天前,这里的“阳光玫瑰”已经开始陆续开园上市。

对于新农人田野来说,今年显得格外忙碌。最近几天,因为自己的产品加入了聚划算百亿补贴,这几天他每天出的“阳光玫瑰”都在万斤左右,这个数据会在6月初到达顶峰,据他估计,那时候的日均出货量将在五六万斤。更难能可贵的是,在“阳光玫瑰”种植面积疯狂增加、单价连年下降的情况下,这里的“阳光玫瑰”因出色的品质,卖价一直坚挺在80元/公斤左右。

早上7时许,果农们已经在大棚里忙碌开来,这里南庄镇流传着这样一句话“剪刀一响,黄金万两”。对忙碌了一上午的果农来说,他们的内心比一串串绿莹莹的“阳光玫瑰”还要更甜,一整个上午,果园门口来来往往聚集了前来收葡萄的三轮车、货车,满载着新上市的“阳光玫瑰”。

如今,一二线的年轻女性成为“阳光玫瑰”的主要消费人群,而它以自己独特的香味和口感征服着越来越多的消费者。诸多电商平台,也争相为“阳光玫瑰”投入资金和资源。就在几天之前,聚划算百亿补贴就宣布了针对5月应季水果阳光玫瑰进行补贴,将原价约70元/斤的“阳光玫瑰”降到了50元/斤左右,并承包补贴云南3000亩阳光玫瑰,与云南政府合作落地承包签约仪式。

对这里的新农人来说,像“阳光玫瑰”这样贵族水果,补贴后的平民价就意味着更广阔的市场。

“阳光玫瑰”跌落神坛?

无论是口感还是身价来看,“阳光玫瑰”可以称得上是王者。但“阳光玫瑰”其实在15年前才在日本正式面世。

2006年,日本的科学家先是亚历山大麝香葡萄与司特本葡萄嫁接,创造出名为“安芸津21号”的新品种,之后再将其与白南葡萄配搭,就变成了我们现在所说的“阳光玫瑰”。相比其他葡萄,阳光玫瑰的特色和标签很明显,大粒、脆肉、高糖、淡香并且还耐储运。

问世之初,这种葡萄在日本一串售价曾高达500元人民币,平均一颗10元。2010年,我国开始引进阳光玫瑰,直到2015年前后,这种葡萄才逐渐走进大众视野。刚开始进入超市时售价一度在300元一斤,后来随着产量增加价格略有下降,不过也在每斤百元徘徊,也让阳光玫瑰冠以“青提中的爱马仕”之名。

不过在高利润的驱使下,越来越多的农户开始种植阳光玫瑰,价格下降的同时,越来越多的人品尝到这一香味独特的葡萄,却也埋下了些许隐患。

2017年,上海的林女士就接触了国产的“阳光玫瑰”,早年在日本留学的她,在日本就曾感受过“阳光玫瑰”的与众不同。皮薄、甜度高,还有那种特别的玫瑰回香,“刚开始接触国产‘阳光玫瑰’,我觉得和日本的有8成的相似度,香味算比较正宗。”

“不过最近几年葡萄的质量变得不稳定,尤其是买了一些便宜的‘阳光玫瑰’后,品尝起来就像是充水了一样,价格下来了,品质也下来了。”在越来越多的人接触到“阳光玫瑰”之后,林女士的结论也有了变化。

而在林女士的态度变化背后,是“阳光玫瑰”疯涨的种植面积。据官方数据显示,目前全国“阳光玫瑰”的种植面积已高达80万亩,而在2016年全国仅有几万亩,种植范围从最先引进的浙江、云南地区,扩散到全国近10个省,到销售旺季,“阳光玫瑰”的价格甚至跌至十几元每斤。

造成这种后果的是,“阳光玫瑰”种植技术与质量的参差不齐。据悉,阳光玫瑰对土地的要求很严格,有的地区甚至需要全面改土,换成有机质含量高的土壤。另外,还要保障大肥大水,这种葡萄需要的水量和肥料量比普通葡萄要多一倍。就种植初期而言,每种植一亩“阳光玫瑰”的投入,要比中其他葡萄高出至少一倍以上。

阳光玫瑰还需要特殊管理,在业内也被成为“疏果疏花”,即种植中需要刻意修枝、修花,果穗需要整穗,最好呈竖立的形状,这样的成果卖相好、品质也好。另外,还要给葡萄做无核处理。

“我们在考察的时候就发现,许多地方的果农下不去手。剪掉枝和花,意味着减产。甚至有人反问我,都是拿来卖钱的为什么要剪掉。”新农人傅熙明表示,“为了能保证每串葡萄的甜度和质量符合标准,需要对每串“阳光玫瑰”进行修剪,一串上有多少颗葡萄都需要精确保证。如果任其自然生长的话,太多的颗粒会对品质有影响,甚至整串葡萄都会变成废果。”

“近几年市场上都教训告诉我,光注重‘阳光玫瑰’的产量是不行的,品质才是这个品种的核心,大家也开始慢慢注重规范化种植。”他表示。

云南葡萄园的“阳光与玫瑰”

在部分种植省市“阳光玫瑰”的售价暴跌时,云南的“阳光玫瑰”价格却异常坚挺,平均每公斤的价格一直维持在80元左右。这源自于云南适宜的气候、土壤环境、专业的种植技术以及规范化的管理。

在日本,冈山县产的优质阳光玫瑰才有资格被称为“晴王”,而国内的最接近“晴王”品质的葡萄,就在云南。

“虽然云南是最早种植阳光玫瑰的地区,但从单亩产量来看,这里一直很稳定。”傅熙明表示,“举个例子,云南的阳光玫瑰每亩产量平均在1.5吨左右,但是在其他地区,这个数据在3-5吨。”

在产量稳定的背后,是云南对于“阳光玫瑰”规范化的管理。

转载请标注：我爱技术网——“晴王”在中国:云南葡萄园的“阳光与玫瑰”