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一时间，“始作俑者”新发地市场被关闭，很多地方火速将和三文鱼相关的产品全部下架，全社会谈三文鱼色变，紧张气氛不亚于疫情初起时期对蝙蝠的态度。
 

【图】被全部封闭的新发地市场
 
“重磅炸弹”对市场的的影响刚开始，就有商户因取消订单造成的损失高达几十万元。面对突如其来的变数，传染病专家，上海公共卫生临床中心党委书记卢洪洲提醒公众“没有证据表明病毒能够在鱼身上复制，也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性非常小，更应该关注的是三文鱼是如何沾染上病毒的，也是溯源的关键”。

01/传播链条如何串起？都从哪些地方进口三文鱼？

近年来，中国的海产品进口一直处于高位，其中三文鱼备受消费者青睐。
　　
据报道，中国每年进口的冰鲜和冷冻三文鱼约为8万吨，智利、挪威、法罗群岛、澳大利亚、加拿大等都是主要的三文鱼进口来源国，进口量逐年递增。
 
早前，挪威海产局市场调查显示，2019年前三季度，挪威新鲜三文鱼对华出口量涨幅高达92%，在其带动下，挪威北极鳕鱼、挪威青花鱼等品种对华出口亦有不俗表现。
　　
此外，90%的消费者认为，在选购海产品时原产地非常重要。44%的中国消费者将挪威作为海产品的首选产地。
　　
不过有海关检验检疫人士接受媒体采访时表示，一般而言，海关对进口海鲜或者肉类产品主要进行常见的食源性细菌检查，没有对于冠状病毒的相关检查。那么这次北京疫情爆发，是否为原产地病毒进口直接带入呢？
 
国内大部分三文鱼都是从挪威或智利通过冷链进口的，而三文鱼的来源地挪威和智利的疫情控制情况也不容乐观，所以如果三文鱼在来源地或者运输过程中被病毒污染不是没有可能。
 
02/智利等多地新冠病例激增，多家三文鱼工厂爆发聚集性病例

智利
三文鱼Blumar工厂发现新冠确诊病例，250名工人隔离，在当地居民抗议下三文鱼工厂继续开工。

Blumar总经理Gerardo Balbontin称，Talcahuano工厂约有450名工人，250人隔离后，剩余工人将继续工作，但三文鱼产能下降至30%。另外，Blumar公司其他工厂和养殖场也没有停工，鉴于疫情期间目标市场需求下降和物流的限制，总产能下调50%。
 
Blumar公司曾报告称一名Talcahuano工厂的维修工人确诊感染新冠肺炎，当时没有采取紧急措施。Balbontin补充说，从本周起公司紧急雇佣医护人员，建立24小时免费电话咨询服务，由医护工作者负责答疑。
 
另外，挪威新冠肺炎确诊病例也已上升至8547例，累计死亡病例为239例。其中不乏三文鱼工厂工人感染。
 
03/北京市疾控专家证实：新发地病毒基因测序发现来自欧洲方向

北京市疾控中心杨鹏表示，北京新发地的病毒溯源还在进一步调查中。“通过全基因组测序发现病毒是从欧洲方向来的，初步判定与输入性有关。但病毒到底怎么来的，还无法确定。有可能是污染的海产品或肉类，或者进入市场的人通过分泌物进行传播。”
 

04/海关对进口海鲜或者肉类产品主要进行常见食源性细菌检查，但不包含冠状病毒相关检查

6月13日，财新记者走访京深海鲜市场，此轮疫情反弹中多例确诊患者曾到此处。一名海鲜摊贩表示，京深海鲜市场的货源基本是一半进口、一半国产。如果是进口的产品，需要经过三道检疫：国外货源地提供检疫证书，入境口岸机场的海关检疫，以及首都国际机场的检疫。三道检疫合格后，才会通知摊贩取货。但该摊贩表示，检疫内容不包括新冠病毒检测。

京深海鲜市场一位肉制品经销商店员说，国内厂家发货，首先要开具出库单，并到当地的检疫站开具检疫票，检疫票上的商品明细和数量与出库单需要一致；第二，运货司机会随车带检疫票和出库单，到达收货地址后报备给收货地址的物业或冷库方，并到收货地址所管检疫站报备存档，第三，如果在当地分销的话，还需要到分销地检疫站开检疫票，明确收货单位、地址、单品数量。

他还表示，国外进口产品则需要有海关报关单和海关检疫票才能出关到客户指定的库房，再分销出去，同样需要在当地所属地检疫站备案。“新冠疫情之前，商户遵循的检疫流程都是这样，执行得一直比较严格。”

京深海鲜市场海亿泓运的工作人员则说，他们店里主要经营从澳大利亚、智利进口的三文鱼，机场海关检疫合格拿到证书后，进入市场不需要再次检疫。

虽然检验检疫环节众多，但生鲜食品无论生产、流通还是进入市场的环节均没有新冠检测一项，所有环节在新冠病毒面前均不设防。
 
05/全国海关、冷库加强新冠疫情监测力度

天津海关也发布公告：
天津海关6月13日紧急会议散会后通知所有到达天津口岸的肉类及水产品要票票查验新冠病毒检测，结果出来前的货物不允许提离码头，结果合格后进行原通关模式操作，此举可能延长通关时间，6月14日中午开始天津码头停止所有冻肉及水产提箱。
 
天津冷库：
接海关通知：凡2020年3月1日之后开始入库的货物，需要找海关开证明后才可以安排入库，今年三月1号前入库的，可以正常入库，有3月日以后的需要暂缓安排。

06/三文鱼概念股祸从天降:有公司单季亏近四千万！对整个产业影响？

但三文鱼“人人喊打”的局面似乎并没有得到根本缓解。我们现在难道连三文鱼也不能放心吃了么？而这个突发的“黑天鹅”，又会不会打击周一的三文鱼相关概念股？下面我们就来详细梳理下三文鱼这个庞大的产业，和这次突发事件可能给产业带来的影响。
 
目前A股上市公司中，主业涉及三文鱼的水产养殖企业有国联水产、獐子岛、*ST天宝、ST东海洋，也有通过收并购涉及三文鱼产业链的佳沃股份、通威股份等。
 
6月14日，针对三文鱼被各大商场下架事件的影响，国联水产证代陈永文回复称，目前三文鱼在总营收占比非常小，2019年三文鱼的全年销售收入占总收入比例不超过0.05%，公司以对虾、小龙虾为代表的虾类收入占比超过90%，此次因疫情引发的三文鱼事件不会对公司的生产经营造成直接影响。
 
公开资料显示，中国的三文鱼主要从挪威和智利等国家进口。其中，佳沃股份去年正好在布局进口三文鱼业务。2019年3月，佳沃股份完成收购智利三文鱼公司Australis Seafoods S.A.的控制权交割，主营业务新增了三文鱼业务。但今年一季度，因为新冠病毒爆发导致三文鱼餐饮市场需求减弱、运费增加，佳沃股份业绩已经受到三文鱼市场疲弱的影响，单季度亏损3829万元。

新冠病毒疫情爆发导致三文鱼餐饮市场需求减弱，市场价格下跌，各国为应对疫情推出空运、陆运、海运管制措施，运力下降，运费增加；销售价格下跌及运费上涨导致三文鱼业务利润下滑。
 
此次“三文鱼”事件，折射出的人间万象其实还有很多，在此不能一一列举，谨用微博上一句著名的段子总结：
 
三文鱼不会怨恨人类污蔑它，只会开心地和穿山甲一起庆祝。
 
当然，今年以来的疫情，已经给包括三文鱼在内的几乎所有海鲜产业惨重打击，相信在大家自觉的理性下，三文鱼的“带毒”风波总会过去，产业的未来还是大有可为！(出处： 冻品攻略）

转载请标注：我爱技术网——三文鱼无罪！被污染可能较大，哪个环节会是漏洞？