全力以“复”：恋恋美食 雁城“烟火气”渐浓
发布时间:2020-08-17 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次五月，携一缕浅夏的芬芳而至。在街市、巷角，沉寂了一个春天的衡阳美食、地道小吃开启“复活键”，各大餐饮机构纷纷吹响集结号，以美味和乡愁分享给四方宾客。
【正文】
上午十一点半，俏背篓土家民族菜馆后厨的师傅们正在抓紧时间备菜。白糯透明的湘西腊肉切片装盘，等待吃货们的点单；燃气灶上，鲜软弹牙的牛腩在火力的加持下酝酿芳香……
【刘超旁白】年轻人都喜欢有特色的东西。拍一些很有趣的段子，吸引我们顾客有看到我们店已经开业了，可以过来吃饭了。
【正文】
中午十二点半，后厨进入快进模式。十五分钟的等待，菜品端上桌，筷子功夫了得的吃货先下手为强了。一口鲜香麻辣，湘菜的熟悉口味在口齿间碰撞，回味无穷。
【同期声】
邓运妹 市民
太幸福了，你知道吗？天天在家里吃，然后终于可以出来吃东西的感觉。
【正文】
“俏背篓”负责人刘超告诉记者，从店面消杀、员工体温检测到推广使用公筷公勺，疫情防控期间餐饮机构的服务多了一份责任和担当。
【同期声】
刘超 俏背篓餐饮机构负责
保证员工每天体温是没有超过37.3°，每天必备的口罩是备齐的，保持每天有限的食材新鲜，每天的产品都是限量的。最开始店里的生意（不好）就是零桌，到现在慢慢起来，可以说是越来越好了。（上座率）已经恢复到五成了。
【正文】
华灯初上，市民毛先生带着妻子和宝贝女儿打卡最喜欢的小吃店。温暖入胃的皮蛋瘦肉粥，精美的糕点、凉菜一上桌，抱在怀里的小宝贝也欢快起来。
【同期声】
毛浚宇 市民
一个（碗）粥，一个（碟）煎饺，然后一份凤爪，我个人喜欢的就这三样东西（必点）。觉得这是衡阳最老的味道。我们喜欢的，衡阳人喜欢的味道的在这里。
【正文】
这间97年开办的老粥铺，是衡阳人身边的平价小吃店。店长姜国琴已经为顾客服务了十多个年头，客人走进店面，总能看到她熟悉的笑脸。
【同期声】
刘晓霖 学生
你来吃就是吃童年的味道，（口味）没有什么其他变化，吃的就是回忆你还吃什么味道。
【同期声】
姜国琴 正源粥铺店长
抓住了每位客人已经很想吃这个老味道的心情。0854（让客人）享受衡阳的老味道，熟悉我们的乡愁。
【接一组镜头： 靠栏杆喝奶茶的年轻人 走廊上带着孩子吃小吃的父母 螺蛳粉店里的下粉师傅 风风火火的美团骑手】
【正文】
夜渐深，进步巷美食一条街的热闹才刚刚开始。奶茶妹妹、螺蛳粉小哥哥们大快朵颐的模样着实明媚欢快，烧烤摊上升腾起的烟火，隔着老远香味都能钻进你的鼻子里。今年，美团骑手小周刚刚加入外卖行业，最近一段时间他的接单量明显上升。
【同期声】
周柏合 美团外卖西湖站骑手
每天十多个小时，12个小时以上。我想在2020年多跑点单，多挣点钱。希望他们能够给我们一个五星好评，因为我们大家都不容易，我们也祝他们用餐愉快。
【正文】
衡阳人都知道的李字号臭豆腐依然排着长队，胖胖的老板娘一声吆喝，臭豆腐、炸串、糯米鸡就端到你的面前。
【同期声】
何艳园 进步巷李字号臭豆腐创始人
早上十点多钟的样子要到晚上十二点多钟关不了门。（大家都还是想这口味道？）嗯。（现在到在这里消费的哪种人群多一点？是年轻人多还是中老年朋友也会有？）年轻人多一些。
【同期声】
雷康 郴州游客
来衡阳到了这条巷子，每次都想这个味道。（看到这条巷子就会走进来是吗？）对，因为（小吃）太吸引人了、太诱惑了，没办法，太好吃了。
【正文】
美食的小确幸，在烟火里滋润着每一位衡阳人。白天的喧嚣与夜晚的悦动，继续勾画着大城衡阳的幸福年轮。
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