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新华网北京９月２９日电 长假临近，和老百姓生活最息息相关的莫过于自己家的“菜篮子”。今年过节张罗一桌子家庭晚宴，成本究竟涨了多少？各种农副产品价格变化如何？政府会有哪些稳定价格的措施？节后农副产品还会涨价吗？带着这些问题，记者走访了多个地区，为百姓节日期间的“餐桌成本”探个究竟。

北京：菜价紧随天气变

中秋节后略显“清净”的北京各大农产品批发市场又再度迎来节前订货高峰。２９日早上６点不到，记者在北京大洋路农副产品批发市场看到，海鲜厅和肉厅大门前已经满是等待开门进货的商户。

批发市场相关负责人表示，按照一般规律，节日期间，部分走俏农产品的价格会略有上浮，但一般“十一”长假之前，商务部门都会部署调整，加大市场供应量，除非恶劣天气等突发因素影响，否则农产品价格的整体起伏不大。

北京大洋路农副产品批发市场信息监测人员告诉记者，中秋节前后，肉禽蛋的批发价格整体平稳，其中浮动最大的是鸡蛋，中秋节前和期间的价格是１７３元一箱，目前已回落到１５８元一箱，“十一”期间，价格存在再次上扬的可能。

监测人员说，节日市场比较受消费者欢迎的猪排价格从五六月份就开始涨，平均价格从每５００克１３元、１４元到目前的１５．２２元，最高达到了１７．２元。“十一”期间，北京会加大猪肉的供应量，所以价格应该会保持在目前的水平上，浮动不会太大。

记者询问了部分大批发市场近几天的菜类价格，发现绿叶类蔬菜的批发价格涨幅最大，大洋路市场涨了１０％，北京新发地批发市场的绿叶菜涨幅也在１０％左右。新发地批发市场相关负责人刘通告诉记者，近几日蔬菜的价格上扬和节日关系不大，主要是受天气因素影响。“前几天降雨、降温，使得张家口、东北等北京蔬菜主要供应地蔬菜受损、收购困难，是北京蔬菜价格上扬的主要原因。”

广州：严防“趁节涨价”成为潜规则

记者从广东省各大市场了解到，国庆长假前，全省主要商品市场供应总体正常，价格基本稳定。广东省物价部门将对节日涨价行为进行严厉处罚，力保长假价格稳定。

据广东省价格监测中心监测，国庆前，除了蔬菜价格因风灾等因素影响出现较明显上涨外，全省主要商品市场供应总体正常，价格基本稳定。

记者在广州市各大粮油市场了解到，粮油价格保持平稳，标一早、晚籼米、富强面粉等七种主要成品粮综合平均零售价环比（比９月中旬，下同）持平，同比（比２００９年９月下旬，下同）上升５．５４％；花生油、调和油等四种主要食用油综合平均零售价环比微升０．１％，同比上升６．７４％。

而９月下旬肉禽蛋价格则呈现出比９月中旬小幅下调的趋势．９月下旬，广东省猪肉零售价基本稳定，其中精瘦肉、肋条肉零售价每５００克分别为１２．６３元和９．７２元，环比下降０．６３％和上升１．０４％，同比分别上升４．７３％和５．１９％；鸡蛋零售价随天气转凉和中秋节过去，６月份以来首次出现回落，均价每５００克为５．２３元，环比下降１．３２％。

受强台风“凡亚比”及部分夏季蔬菜下市等因素叠加影响，９月下旬，广东省蔬菜市场价格普遍上涨。１５种主要蔬菜综合平均零售价环比上升８．３６％。

据分析，从目前情况来看，台风“凡亚比”对广东的影响已基本结束，未来一周广东省有望迎来较好天气，将对节日市场商品供应带来利好影响。倘若不出现突发性的新涨价因素，预计国庆期间，该省农副产品及化肥市场供应仍将有保障，价格保持相对稳定。

广东省物价局局长孙庆奇指出：“保障节日长假价格平稳，确保老百姓过一个欢乐长假，绝不能让‘趁节涨价’成了一种潜规则，对于这种行为将给予严厉打击。”

上海：大部分菜价回落到中秋前

记者２９日从上海部分超市、卖场了解到，上海市场的肉蛋蔬供应品种多、货源充足。由于政府采取的一系列举措，大部分蔬菜已回落到中秋节前的水平。以毛豆为例，中秋节前后两天零售价每５００克是２．４元至２．６元，现在已回落到１．６元。肉价也稳中趋跌，记者了解到，猪白条肉每吨价格下调了５００至８００元。也就是说市场肉价每公斤下跌了５角到８角。鸡蛋的价格目前还在较高的价位运行，每500克售价４．２元到４．５元，之前最高价要卖到４．８元。

总体来讲，相对于米面蛋菜价格的上涨，肉、油价格相对平稳。２９日，上海市物价局价格监测处统计显示，粳米每５００克２．１８元，比上月小幅上涨０．６％，比去年同期上涨１７．５％；面粉每500克２．１７元，比上月上涨０．９％，比去年同期上涨１２．７％；精制豆油每500克４．８３元，比上月上涨０．６％，比去年同期上涨６．９％；金龙鱼大豆油每桶（５升）４８．５９元，比上月上涨０．３％，同比上涨６％；猪肉每５００克１４．１５元，比上月上涨０．３％，比去年同期上涨１．７％；鸡蛋每５００克４．６８元，比上月上涨０．３％，比去年同期上涨１１．３％；青菜每５００克３．１２元，比上月上涨５．１％，比去年同期上涨９７．４％；鸡毛菜每５００克３．７６元，比上月４．４６元下降１５．８％，比去年同期上涨４４．４％。

对此，上海社科院经济研究所研究员权衡认为，农副产品价格上涨受到节假日的影响，这是多少年来的共性特征。但是，今年除此因素影响外，还有一个原因是流动性过剩，ＣＰＩ上扬的翘尾现象还很突出。所以，尽管现在物价出现回落，但是日后价格可能还会有所上扬。因此在实体经济结构调整还没有到位的情况下，要注意避免通胀和经济增长放缓并存的滞胀现象，政策调控在这两个之间要把握平衡点。

山东：“全国大菜园”力保供应

国庆即至，全国最大的蔬菜生产基地山东省，正加强蔬菜生产和保障市场供应力度，全力丰富市民“菜篮子”。

全国最大的蔬菜集散地、价格形成中心中国寿光农产品物流园，正加大力度扩大节日蔬菜市场供应。寿光农产品物流园总经理时来滨说，为激励菜农到物流中心售菜，加大蔬菜供应量和供应速度，物流园减免了相关费用。“目前，物流园购销两旺，蔬菜日交易量达到１５００万公斤左右，交易量微升，但价格仍略有提高。”时来滨说，目前，物流园正设法进一步扩大物流速度。

针对部分城市蔬菜组织化程度低、流通设施能力不足、蔬菜自给率过低、价格大起大落、农民“卖菜难”和居民“买菜贵”并存等问题，山东省商务厅出台了三项举措，以确保“菜篮子”市场繁荣稳定。

转载请标注：我爱技术网——探访节日菜市场:百姓"餐桌成本"涨价几何?