上海小龙虾开吃了 上市较往年提早两周,农业资讯,中国农业网新闻
发布时间:2019-03-06 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次今年小龙虾已经开吃了，比往年足足提前了两周。
中国渔业协会水产商贸分会小龙虾销售联盟会员中已经有一半开始销售小龙虾。魔都最大的小龙虾批发市场江阳市场已有约10户经销商开始批发、销售小龙虾，目前每天的销量大概万斤左右，售价比去年开售时上涨5-10元/斤。
销售高峰尚未到来
小龙虾一般在每年的3月15日左右开始上市销售，但今年从3月1日起，江阳市场已经有经销商在批发销售小龙虾了。不过，现在还只是刚刚开始，昨天江阳市场小龙虾销售显得比较平静，没有高峰时车水马龙的热闹场景，10户左右的销售商在做其它水产品的同时兼销小龙虾。
江苏泗洪枫祥农业发展股份有限公司的工作人员说，目前他们日销小龙虾大概在1000斤左右，高峰时要销售1万多斤，目前的销量只是销售高峰时的零头。
“目前上市的小龙虾主要来自江苏泗洪、高邮、宝应等地，少量来自湖北、云南和四川。”江阳市场多户经销商透露，目前可以上市的小龙虾的数量还很少，赶早是为了卖个好价钱，因为物以稀为贵，吃货们赶早则是为了图个新鲜。
中渔协商贸分会小龙虾销售联盟理事长王明干透露，今年小龙虾批量上市的时间估计在3月15日左右。
个头主要集中在4-8钱
今年开市销售的小龙虾售价较去年同期有所上涨，4-6钱/个每斤售价35-40元，6-8钱/个每斤售价55-60元，1两以上/个每斤售价70-80元。去年开市后小龙虾的价格是4-6钱/个30元一斤，6-8钱/个50元一斤，1两以上/个70元一斤。
“江苏泗洪枫祥”的工作人员告诉记者，他们在上周五即进了首批货，首批上市小龙虾的售价更高，4-6钱/个每斤售价48元。
据了解，江阳市场目前销售的小龙虾主要销往小龙虾专卖店、饭店等，比如虾满堂等，菜场摊主来拿货的很少。“主要是因为现在卖价太贵，拎菜篮子的马大嫂不会买。”“石劲山龙虾”的工作人员解释说。
从江阳市场出来后，去了广元菜场、马立斯菜场、宁海东路菜场等了解情况，确实，上述菜场现在都没在卖小龙虾。那里一直做小龙虾生意的摊主反映，按照惯例，一般要到4月中下旬他们才会出摊销售小龙虾，“起码要过一个月，等小龙虾大批量上市后，售价在每斤10-40元时才会销售。”
刚上市的小龙虾个头都不是太大，大都集中在4-8钱/个，一两以上的小龙虾和3钱以下的小龙虾都很少看见。为啥今年很少大虾，小虾也很少呢？经销商们回应，现在还不是大批量上市的时候，多数大虾和小虾现在还养在池塘里，等个长大了才上市销售。
再增20%，今年小龙虾产量过剩？
业内：价跌后消费量更大，不会出现过剩情况
据悉，近年来大闸蟹的年产量一直徘徊在80多万吨，没有太大的增减，但小龙虾的产量一直在上升。中渔协水产商贸分会小龙虾销售联盟统计的数据显示，去年全国小龙虾的年产量已经高达130万吨。
“估计今年小龙虾的产量将在去年的基础上再增20%，增加的产量主要来自稻田养殖。”王明干认为，近年来业内一直有人担心小龙虾产量太大会过剩，今年会不会真的“狼来了”，还要看接下来上市情况以及天气情况，因为天气变化会直接影响到小龙虾的产量。“但可以肯定，5月份小龙虾大量上市后会明显跌价，每斤跌幅可能在10-20元之间。”
上海海洋大学有水产专家认为，从总量上说小龙虾现在已经到了饱和期，今年很可能会出现产量过剩、大量抛售、大幅跌价情况。
“石劲山龙虾”承认现在小龙虾的产量很大，但他们认为现在小龙虾的售价越来越高也是事实，价高导致很多市民没吃上或很少吃上小龙虾。小龙虾大量上市后售价肯定会跌，跌价让更多人吃到既便宜又好吃的小龙虾岂不是好事？跌价消化了更多小龙虾，因此不会出现有人认为的过剩情况。
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