天津市场上的海鲜、肉类安不安全？能不能吃？他们替你一一排查了
发布时间:2021-07-18 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次北京新发地市场个别摊位案板检测出新冠病毒的消息曝出后，市场监管部门高度重视，针对新冠肺炎疫情防控新形势新要求，按照市疫情防控指挥部的总体部署，以控制风险为目标，在全市开展食品安全大检查，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
西青区
摸排辖区内45个市场
商家接受核酸检测
“这些海鲜的进货票据请出示一下。”今天，执法人员在对红旗农贸批发市场进行检查时，对涉及海鲜销售的商户进行了索证索票检查，了解进货渠道，并叮嘱商户“如果有从北京新发地市场进的货，一定要及时报告”。
为严防食品安全事故发生，西青区市场监管局组织执法人员立即对辖区农贸市场、大型超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位进行拉网式摸排，并重点对涉及三文鱼加工售卖的餐饮经营户进行深入检查。同时，对批发市场内海鲜、牛肉、羊肉、家禽等经营摊位的案板、刀具、计量工具等器具和下水道等关键环节、重点部位进行了检查。
“按照市市场监管委、区防控指挥部统一部署，我们结合夏季食品安全检查，督促市场主办方落实食品安全主体责任，以生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，全面排查食品安全风险隐患，确保全覆盖不遗漏。”西青区市场监管局工作人员告诉记者。
据介绍，市场监管部门在加强重点产品监管同时，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点，加强重点场所监管。同时还加强对重点对象监管，即加大对食品集中交易市场、食品销售经营者、餐饮单位的监督检查，加大监督抽检力度，严惩食品安全违法行为。
“检查中，我们必须做到底数清、情况明、全覆盖，并加强与各街镇、卫健委、指挥部等部门间配合联动，强化对接协调。”现场监管人员表示。
截至今天16时，西青区市场监管局共出动执法人员99人次，摸排辖区内45个市场，共检查市场内海鲜经营户110户，市场外海鲜经营户16户，检查牛羊肉经营户84户，检查辖区内所有三文鱼经营户31户，要求商家接受核酸检测。同时，发现从北京京深海鲜市场进货经营户4户，并将具体摸排统计情况报送至区卫健委，卫健委共对辖区内121户经营户，239个样品及830人进行了核酸检测。
东丽区
金钟河蔬菜贸易中心
652名商户检测呈阴性
从13日起，东丽区市场监管局结合国内疫情最新变化，对辖区内的金钟河蔬菜贸易中心开展持续性专项排查，保障食品健康安全。
14日上午9点，东丽区市场监管局检查人员先后来到金钟河蔬菜贸易中心的水产品冷冻仓库和鲜活水产大厅，逐一检查商户的索证索票和防疫措施落实情况，询问近期是否往返北京，是否接触过北京新发地批发市场相关人员。
东丽区市场监管局金钟河蔬菜贸易中心市场监管所所长戴学智介绍，在13日当天，他们已经联合东丽区疾控人员对大部分商户进行了集中核酸检测。
“下午1点多，疾控中心开始检测进行核酸检测，一直到5点半。涉及到水产、冻货和肉类的，检测了652人次。包括地沟、刀具、设施、案板，都进行采样，目前为止都是阴性的结果。扫尾的我们现在是三个组，把应检未检的数汇总一下，做到该检测的一个也不能少。”
从14日开始，市场监管部门继续对金钟河蔬菜贸易中心市场从业人员进行补漏登记，截至14日下午5点，又对48人进行了核酸检测。据了解，金钟河蔬菜贸易中心共有商户近800户，其中涉及经营肉类和海鲜类商品的有232户，也有少量商户从北京新发地采购水果。为了摸清相关人员底数，从13日开始，市场管理方也同步对商户开展问卷调查，对上货情况纳入台账管理。
东丽区市场监管局副局长刘宝成表示，下一步，东丽区市场监管局还将对辖区内涉及肉类、海鲜类经营的场所开展重点排查，确保市民食品健康安全。
“周六到周一，利用两天半时间，我们局机关和监管所干部全员上岗，对大批发市场、大商超、大饭店进行全面排查。对于畜禽产品、海鲜产品重点查进货渠道，做到应查尽查、一查到底，坚决阻止疫情传播途径，切实维护人民群众的生命安全和身体健康。”
北辰区
不放过任何一个隐患
食用农产品货足价稳
“这些冰鲜海鱼、海虾的进货票证以及进口海产品、肉类的相关票证，包括检验检疫相关票证，都拿来看一下……”今天一早，记者跟随北辰区市场监管局检查人员对辖区信誉楼百货大型超市进行排查时，检查人员对超市工作人员说道。带队检查的北辰区市场监管局副局长冯文革告诉记者：“我们在此次专项排查过程中，每到一个点位，除了严格监督检查索证索票等多项内容外，对食品安全尤其夏季食品安全以及商品价格等也都给予关注，目前看，辖区内农贸市场和大型超市的食用农产品货源充足、价格稳定。”
“按照食品安全的相关规定，这些货架上销售的冰鲜鱼不能只摆在冰上，上面应该有冰覆盖才对，而且覆冰率不得低于70%。这些以前都反复跟你们强调过，千万不能大意，尤其现在夏季，需低温贮存的商品销售环境的温度必须严格按照相关规定执行。”市场监管人员石浩男一边指着冰鲜海产品货架，一边对超市工作人员说。记者在跟随市场监管人员检查的过程中，每到一个食品经营场所，检查人员便兵分多路奔向不同的点位。该局食品科负责人贾淑青告诉记者：“我们前天进行部署的时候，已经进行了分工，不同科室的工作人员在检查时各有侧重点，这样是为了确保检查的高质和高效。”记者在该超市看到，鱼类销售区的一个角落里，单独设置了加工间。市场监管人员对加工间的刀具、冲洗池等设备设施也进行了检查和食品安全提示。
“最近一个月去过北京吗？”今天，记者再次跟随北辰区市场监管局检查人员来到韩家墅农产品批发市场，在海鲜销售区，几位经营者正在排队接受疾控部门专业人员的问询，并接受咽拭子检测。“今天是在昨天检查的基础上，再次对重点区域、重点部位和重点商户进行严格筛查。昨天的销售环境检查结果显示，案板、下水道等重点部位的检测结果均未发现问题。”冯文革对记者说，“我们严格按照市市场监管委和区委区政府的部署，加强与区卫健、商务、城管等部门沟通协作，进一步加大排查处置力度，确保疫情防控无死角、无疏漏不放过任何一个隐患，确保百姓消费安心。”
截至记者发稿时，该局昨日共检查食用农产品批发市场1个、零售市场19个、海鲜专营店11家、食杂店等食品经营户51家、餐饮单位138家、食用农产品冷库3家，共检查海鲜经营户201家、三文鱼经营户6家。