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　　昨日，一道由福寿螺为主料制作的菜肴摆在一家餐厅的餐桌上。当天下午，顾客在麻辣诱惑餐厅仍然可以点到福寿螺。这里以福寿螺为原料的菜品仍然在销售。本报记者 吴江 摄

　　全市各类食品经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺，违者最高可罚3万

　　本报讯（记者 廖爱玲）从即日起，全市农副产品市场、商场、超市、餐饮企业等各类食品经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺，违令者最高可处罚3万元。

　　违令经营者将依法严惩

　　昨天上午，北京市食品安全办公室召集各区县食品办召开紧急电话会议，对任何形式制作的福寿螺发出了停售令。市食品办要求，从即日起，全市农副产品市场、商场、超市、餐饮企业和场所等各类食品经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺；对不遵守水产品市场控制指令的食品经营者，将依据《北京市食品安全监督管理规定》等有关法律法规予以严惩，最高可处以3万元罚款。

　　是否纳入常规检测正协商

　　在市食品安全办发布全市暂停购进、销售福寿螺的市场控制指令后，市工商局消保处和市场处马上通过北京食品安全监控系统，向全市农副产品市场、商场、超市、餐饮企业和场所下达了停售指令。“传达速度很快，几十分钟就能全部传送到，下午市场上就会有相应的反馈了”，市工商局消保处处长曹中生说。

　　目前全市工商已经对岳各庄、公交天民、红桥、水屯、新发地、锦绣大地、八里桥、城北大钟寺等大型水产批发市场进行了检查，几天前就都已没有福寿螺销售了。

　　市食品办综合协调处处长唐云华还透露，水产品检疫方面对广州管圆线虫病目前还未纳入常规检测，到底应该检疫哪些水生致病菌和寄生虫，北京正在与外地协商。在此次市场控制指令发出后，现有的福寿螺存货餐馆应自行销毁，市民如果发现有擅自制售福寿螺的，可拨打12315举报。

　　链接 治螺6措施

　　市食品办综合协调处处长唐云华介绍，鉴于目前感染广州管圆线虫病的患者激增，北京将采取6项措施进一步防控其危害与风险。

　　●从即日起，全市农副产品市场、商场、超市、餐饮企业和场所等各类食品经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺；

　　●对不遵守水产品市场控制指令的食品经营者，将依据《北京市食品安全监督管理规定》等有关法律法规予以严惩，最高可处以3万元罚款；

　　●严格水产品市场准入、进货检查验收和索证索票，水产品进入北京市场销售，必须提供县级以上水生动物疫病监测部门出具的检验合格证明和产地证明；

　　●夏季露天餐饮、社区周边、繁华街区和集体用餐单位等生产、流通、消费薄弱环节将受到重点监控，特别要严厉打击水产品场外交易行为；

　　●加强对各类水生动物产品中致病菌和人畜共患寄生虫病的抽查监测，发现不合格产品或重大危害、风险，及时采取严格、果断的食品市场控制措施；

　　●对消费者和餐饮从业人员应宣传正确的水产品采购、加工、操作、食用方法，提高自我保护意识。

　　部分商家仍卖福寿螺

　　昨日下午，“麻辣诱惑”、“沸腾180”等均有分店在售卖

　　本报讯（记者 赵艳玲）昨日，市食品安全办发出通知，要求全市农副产品市场、商场、超市、餐饮企业和场所等各类食品经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺，有存货的应立即销毁，违令最高罚款3万元，但目前部分餐饮企业仍暗中销售。

　　昨日，下午5点记者致电“麻辣诱惑”4家分店、“沸腾180”中关村店时，服务人员均称店内可出售福寿螺，并保证安全无害。

　　而随后记者也在麻辣诱惑的广安门店内很容易的要到了一盘麻辣福寿螺，记者点出菜单上主推的麻辣螺片等4样以福寿螺为主料的菜时，服务员称均可以上菜。

　　下午7点左右，记者再次致电询问，麻辣诱惑的工作人员称可以点到福寿螺，而问及是否收到通知停售福寿螺时，服务人员称不了解情况，在记者要求与经理对话时，该工作人员称让记者稍等，随后该工作人员称问过经理，已经没有货了。

　　同样的情况在沸腾180川菜馆也存在。

　　而记者在丰台区角门南站的沿街大排档处，几家成都餐馆均可以叫到福寿螺，几个老板称自己的螺肉是炒熟了的，可以安全食用，并称还没有收到有关部门的通知。

　　市民电话咨询“螺问题”

　　福寿螺事件引爆居民食用淡水产品疑惑；小龙虾可能潜藏肺吸虫

　　本报讯（记者 魏铭言）未熟福寿螺导致“南病北传”，引发北京居民对饮食健康的新担忧。北京市公共卫生咨询投诉热线几乎爆满。同时，北京市售淡水产品的带虫率检测初步结果显示，很多淡水产品中都可能藏匿寄生虫，比如小龙虾携带肺吸虫。

　　非蜀国演义螺菜消费者恐慌

　　作为65066969投诉热线的负责机构，北京市卫生监督所副所长郭子侠介绍，居民电话咨询的问题各种各样。卫生监督人员强调，只要福寿螺经过彻底加热，中心温度达到90℃以上，持续该温度两三分钟，就可以放心食用。同时，目前染病的70位患者，食用过的问题螺肉都来自北京蜀国演义酒楼两家店的凉拌螺肉；因此，在其他饭店食用过麻辣福寿螺等菜肴的消费者，不必恐慌；如果近日还食用过凉拌螺肉，可及时举报；出现高热，头痛等症状，则应及时到本市二级以上医院就诊。

　　疾控中心有望每年检测带虫率

　　除在市场上叫停生食半生食螺肉，北京疾控中心地方病所负责寄生虫病防控工作的何站英说，应该加强市售生鲜淡水产品的安全检测。实际上，从今年6月开始，北京市疾控中心已在全市抽取样品，开展了淡水产品带虫率检测，目前已检测出的，小龙虾样品中携带有肺吸虫，淡水鱼内寄生肝吸虫。

　　结合此次福寿螺引发的群体感染广州管圆线虫事件，北京市疾控中心计划在今后，坚持每年6—10月进行水产品带虫率的检测，并将检测结果向社会公布。

　　友谊医院两名患者出院

　　医生表示，近期将陆续有病人出院

转载请标注：我爱技术网——北京部分商家仍在销售福寿螺(图)