北京“菜篮子”春节期间货足价稳 京东科技助其数字化进阶
发布时间:2021-04-02 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次北京正迎来春节前采购高峰，加之今年诸多异乡人选择留京过年，牛年春节期间北京农产品食品供应情况，备受社会各界关注。为“稳物价、保民生”，保障在京“就地过年”的“菜篮子”，让留京的人们过个好年，相关政府部门、相关企业已忙碌多时。
这个不一样的春节，有看得见的温暖，也有能感受到的支持。
留京过年少女的年货计划
2月7日，准备留京过年的黄慧接到了母亲打来的电话。
母亲最担心女儿一个人在外吃不好，“马上过年了，你赶紧去超市屯点年货，自己做饭吃，记得多买点菜和肉放冰箱，别到时候买不着。”
母亲的唠叨让黄慧回忆起和家人一起过年的场景，往年这个时候，她们一家会在超市采购大量的年货。
母亲对价格很敏感，她总是在年前屯下一大堆蔬菜和水果。原因是，母亲觉得历年春节期间菜价都会季节性上涨。越是临近春节前后，菜越贵，这是母亲的生活智慧。
不过，这些蔬菜与水果最后的“宿命”，往往都在没吃完的时候就被放坏了。
黄慧对母亲的“唠叨”既想念，又有些不耐烦，她应承着，“知道了知道了，一会就下去买菜，我把超市都搬过来，您放心吧。”
黄慧是一名刚毕业2年的白领，这是她第一次在外地过年。黄慧的室友去年是在北京过的年，室友介绍称，那时去楼下的超市买菜，经常看到很多种类的蔬菜货架空空如也，室友也建议黄慧，今年多屯些食物。
黄慧到了附近的一家大超市发现，店里的“春节气氛组”已经就位，红色灯笼、红底金字的大“福”字的装饰，再配上“财神到”“过年好”等全国各超市春节专属音乐，让这个超市看起来春节味十足。
黄慧看到，今年并没有出现她室友所说货架空空的情况，水果、蔬菜、肉蛋奶和往常一样，满满的摆在了超市的货架上，价格，甚至比她老家的超市里还要便宜。
超市里很多人正在准备年货(图源：财经网)
黄慧不打算像母亲那样囤积大量的年货，根据她最近逛超市的经验，她认为北京食物供应充足，价格也相对稳定，不必屯一堆吃不完的东西过年。
“菜篮子”的绿色通道
黄慧去的这家超市的店长刘店长告诉财经网，他们超市的蔬果类商品，是从全国各地的生产商处直采，运送到超市的物流中心，检测合格后进入超市流通，然后端上老百姓的餐桌。
刘店长介绍称，今年由于疫情的原因，很多人留京过年，他们店里准备了比去年多20%的肉、蛋、菜，以及节日礼盒类商品，以保证周边居民的消费需求。
冬季是“南菜北运”的供应旺季，也是南菜北运规模逐渐扩大的阶段，云南、四川、湖北、浙江、福建生产的蔬菜开始大量上市。北京冬季蔬菜有三分之一需要从南方进来，石家庄地区疫情开始以后，由于进京通道受阻，北京部分批发市场、超市的供应链出现了问题。
刘店长的超市也受到了一定影响，“一是货车在路上的运输时间增加了，果蔬类商品的损耗变大，二是由于有些高速无法进京，需要自己出车到高速口转运，在保存、仓储、转运过程中当中，不仅商品损耗增加，人工成本也增加了。”
刘店长的难题很快得到了解决。为方便各地蔬菜物资顺利进京，2021年1月8日，北京市商务局、市发展改革委委托京东科技集团上线了“车辆进京报备系统”。该系统为全市商超社区体系供应食材的外来供货车辆打开了一个进京许可、报批的“绿色通道”。
疫情期间，刘店长所在超市蔬菜供应商从山东运送至北京需要13-14个小时，现在通过这个平台减少了中间交接的环节，只需要7个小时就能到北京。刘店长表示，“通过这个绿色通道，我们商品的损耗节省了5%以上，人工成本也下降了”。
除“车辆进京报备系统”，刘店长的超市还接入了北京市商务局、市发展改革委委托京东科技集团开发的“蔬菜进京分省对接平台”。该平台于去年上线开通，2021年1月16日重新升级上线，以解决供需双方信息不对称、匹配效率低而带来的蔬菜滞销或价格大幅波动等问题。在该平台，供需双方完成注册、登陆、审核通过后便可以随时发布求购或供给消息。
目前，该平台每日公布当天北京市新发地、大洋路、岳各庄等7个主要批发市场25种蔬菜的平均批发价格，及京客隆、超市发、物美等8家连锁商超集团31种蔬菜的平均零售价格。
山东省寿光市蔬菜核心基地的柴女士是该平台的供应方之一，她表示，该平台帮助他们拓展了新商户。通过该平台，刘店长所在超市也对接到了山东大白菜、丹东草莓等商品的新货源。
“有了更好的经营利润空间，我们肯定会让利给顾客。给消费者直观的印象就是降价。” 刘店长对财经网表示。
2月6日超市的价格(图源：财经网)
该超市的价格指示牌显示，2月6日当天，其店里的白菜价格为1.29元一斤，土豆1.69元一斤，胡萝卜2.15一斤。
刘店长认为，往年春节期间北京蔬菜价格会出现季节性上涨，相对于往年而言，今年北京蔬菜的价格非常稳，这个稳是来源于供应有保障。
刘店长所在超市生鲜配送中心负责人韩先生介绍，“大白菜等民生菜每天的供需要在20吨以上，目前各个门店蔬菜销售品种并没有因疫情出现品项缺失的情况，整体蔬菜供应量较平时还出现了提升。”
一场可持续的数字化“稳价保供”行动
北京市商务局信息中心主任、一级调研员周涛介绍，为做好本市蔬菜及重要民生商品保供稳价工作，北京市商务局与市发展改革委共同委托京东科技集团重启了蔬菜进京分省对接平台、上线了车辆进京报备系统及生活必需品供应保障平台。
基于“蔬菜进京分省对接平台”等数字化平台，北京逐步实现了7大批发市场、8大连锁超市和社区菜市场（农贸市场）等业态蔬菜供应情况、销量、价格的信息化。
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