上海菜场调查：活鱼活虾水多且袋子厚
发布时间:2018-06-08 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次中新网上海新闻6月4日电 (记者 陈静)传统菜场是上海民众最常去的消费场所。上海市消保委调研发现，居民普遍反映水产使用较厚袋子，且袋中水多。网络调查数据显示，58%的消费者反映买活鱼活虾水多且袋子厚。
由此可见，水产的含水量及袋重成为消费者普遍关注的焦点，并成为对菜场最不满意的问题。
上海市消保委开展的网络调查显示，67%的消费者选择前往菜场买菜。近期，上海市消保委在深入开展社区大调研活动中发现，活鱼活虾袋子和水的问题，菜场环境，公平秤和小票等是民众较为关注。
记者4日获悉，上海市消保委于5月中下旬组织志愿者对上海中心城区的28家菜场开展消费小调查。本次菜场消费小调查通过手机地图APP，遴选消费者访问最多的28家菜场(含传统型、超市型菜市场)，范围涉及浦东、黄浦、徐汇、静安、长宁、虹口、杨浦、普陀、宝山、闵行等10个辖区。选购样品140件，其中蔬菜样品112件，活虾样品28件。
观察菜场环境、标价情况；询问有无凭证小票及是否相符；核对公平秤配置情况及准确度；计算活虾样品含水量及袋重等都是上海市消保委调查的内容。
调查人员就调查内容进行现场记录，并购买样品后在菜场公平秤进行现场称重，后在市消保委进行称重校对及数据分析统计。其中，活虾样品的含水量及袋重进行单独称重。
上海市消保委在社区调研中了解到，居民普遍反映蔬菜分量较为准确，短斤缺两问题存在但较少。网络调查显示，仅6%的消费者认为购买蔬菜时存在短斤缺两的问题。
据悉，本次调查从28家菜场购买了112件蔬菜样品，并就样品进行称重校对。数据显示，有97.3%的样品称重准确。可见，菜场蔬菜分量普遍准确度较高，情况较好。有5件样品称重误差较大，其中龙潭菜市场、乐山菜市场等2家菜场每百克样品误差超过10克。
为充分了解上海菜场水产的情况，本次调查共购买了28个河虾水产样品，样品平均重量300克左右，并就毛重准确度、水重及袋重进行称重比较。
本次调查发现，河虾水含量差异大。调查数据显示，28件样品的平均水含量为8.8克。水产(虾)每百克水含量最少的有美天安顺菜市场(1.45克)、上蔬永辉古北店(2.54克)及高安菜场(2.6克)，最多的是新瞿溪菜市场(30.92克)、高陵路菜市场(21.32克)及北新泾菜市场(18.46克)。
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