有规模也有质量 广州氤氲烟火气
发布时间:2020-09-27 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次原标题：有规模也有质量 广州氤氲烟火气
人间烟火气，最抚凡人心。在疫情后经济复苏的大环境下，夜间消费、地摊经济、文化场馆、餐饮美食……这些氤氲着市井百姓日常生活气息的场景，在需求和政策的双重刺激下渐渐苏醒，并以极快的速度遍地开花，点亮广州城。广州市两会前夕，我们惊喜地看到，广州的“烟火气”又回来了。
盘点
有规模也有质量多举措共撑“烟火气”
“烟火气”最先是从美食佳肴中散发出来的。2018年年底，《广州市餐饮业网点空间布局专项规划》草案出炉，提出在2020年将广州打造成业态丰富、层次各异的知名美食城市，到2035年达成远期目标，将广州打造成传统广府粤菜与时尚国际餐饮荟萃纷呈、有出众特色美食和彰显餐饮文化的“世界美食之都”。
按照草案规划，广州将打造“核带引领”的餐饮业空间布局结构。其中，“核”即结合中心城区餐饮核心老字号、历史人文景观、现代商业商务活动集中的特点，树立起代表广府和岭南文化特色、支撑广州建设国际商贸中心的餐饮品牌和美食地标。“带”指一江两岸国际美食长廊，整合沿江餐饮资源，串联珠江沿岸景观街区，发展滨水特色餐饮。
餐饮美食是夜间消费的一部分，“一核一带”提及的不少“美食打卡点”，同时也是广州试图点燃夜间消费的热门地点。去年6月，市商务局发布《广州夜间消费地图》，北京路步行街、天河路商圈、珠江琶醍等15个消费集聚区成为“夜广州”的重要地标，广州借此提出力争到2021年打造形成“广州之夜”品牌的目标。
为加快优化广州的“烟火气”氛围，2019年广州市人民政府工作报告中，在释放内需潜力、建设文化强市等方面提出了相应的治理目标，其中就包括推动高品质步行街和商圈建设，加快新零售业态布局，扶持“老字号”发展，办好迎春花市、广府庙会及国际灯光节、美食节、购物节，广泛开展全民健身活动，开展市民文化节系列活动，推进文化惠民工程等举措。
“烟火气”要有规模更要有质量，广州在赋予“民以食为天”安全感的道路上不断取得成绩。2019年广州市人民政府工作报告公布的上年度已完成的十件民生实事中，食品安全在列。其中，广州持续开展了24期“你送我检”活动，涵盖米面制品、腌制品、蔬菜水果、乳制品、肉及肉制品、蜜饯糖果、食用油、水产及干制品、白酒、饮料等10类食品，为营造卫生、健康的“烟火气”提供保障。
归根结底，让“烟火气”更浓的关键是要有人气。5月29日，广州地铁线网总客流量达714.5万人次，这是自复工复产以来，广州地铁单日客流量首度破“7”字头，峰值数据居国内城市前三。广州市两会前夕，在广州的街头巷尾可以看到，奶茶店门前排起了队，早餐店热腾腾的烟雾缭绕开来，熟悉的生活场景和广式韵味开始回到我们的身边。
巡城
有饮食也有文化 “夜广州”更具生活气息
“去哪吃饭？”这一问题的答案在未来将会更清晰。据《广州市餐饮业网点空间布局专项规划》草案，包括珠江琶醍啤酒文化创意艺术区、北京路惠福美食花街、西关美食带、天河路美食区将打造成代表广州走向世界的美食地标。
位于珠江边的珠江琶醍啤酒文化创意艺术区，广州人更喜欢用简单的琶醍二字概括它。晚8时，正是琶醍最吸引人的时候，年轻的帅哥美女们三五成群，钻进一间间各具特色风格迥异的餐吧、酒吧，啤酒、小龙虾、Fish&Chips，是不少人对琶醍美食的最初印象。“珠江琶醍作为珠江啤酒第三产业的子品牌，经过10年的品牌价值沉淀，积极推动城市夜经济发展。”据有关人士介绍，为了更好发展，园区引进知名餐酒品牌，如清漫派对餐吧、Mr Rocky洛奇先生餐吧、fuel法餐等知名餐饮品牌。围绕连锁餐吧打造出一系列精品泛娱乐文化产业链，，形成多元化互补、紧密协作、资源共享的“派对+餐饮”的新型产业链。
“烟火气”下的广州，除了“食”还有“演”。5月30日20时，随着文献剧场作品《致勇气》(Moment of Courage)在广州友谊剧院开演，2020年广东省艺术院团演出季正式拉开帷幕。作为广东省艺术惠民重要项目之一，演出季所有参演场次均为公益性低票价演出，惠民低价票比例占50%以上，严控最高票价，采取“剧院+剧团”的运作方式，广东艺术剧院、广东粤剧艺术中心、星海音乐厅、广州大剧院、友谊剧院、江南大戏院、南方剧院等7家位于广州市中心省市重要演出场馆也加入到了演出季中，共同推动全省精品剧目惠民演出。
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