立足上海 依托大数据挖掘新零售 光明乳业谋定2019
发布时间:2019-03-27 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次2019年3月25日晚，光明乳业(600597，SH)发布了2018年年报。
公司实现营业收入209.86亿元，同比下降4.71%，扣非后归属于上市公司股东的净利润为3.29亿元，同比减少43.51%。
作为一家承载了无数消费者美好情怀与良好期望的公司，在2018年度完成收购上海牛奶棚食品有限公司(以下简称牛奶棚)66.27%股权和上海益民食品一厂有限公司(以下简称益民一厂)100%股权，打造新业务增长点之后，2019年，光明乳业将坚持市场导向，精准把握消费者需求，不断推进创新升级。
同时，在立足上海、深耕长三角的基础上，光明乳业也将进一步优化布局，提升盈利水平，并持续完善全产业链大数据系统升级和整合，依托大数据洞察市场需求，挖掘新零售市场。
打造新业务增长点
作为一家拥有百年历史的乳品企业，2018年，也是光明乳业以发展成为具有全产业链核心竞争力、技术领先、管理一流的国际化乳品企业为目标，夯实发展根基，提升品质打造品牌，加快推动高质量发展的一年。
2018年度，光明乳业完成收购牛奶棚66.27%股权及益民一厂100%股权，加快产业链整合，打造新业务增长点。
未来，通过收购整合，牛奶棚的渠道资源与上市公司现有业务将形成有效协同。同时，收购益民一厂100%股权，则将帮助光明乳业进一步丰富产品品类，弥补冷饮业务的空白。通过收购，光明乳业的乳制品业务也将与益民一厂冰激凌业务形成协同，提升奶源的季节性调节能力。另外，光明乳业还将通过品牌和产品升级，着力开发中高端系列产品，进一步满足市场需求。
而在科研方面，公司2018年年报披露，光明乳业研究院现有教授级高工6人，高级工程师22人，博士后2人，博士12人，硕士40人。2018年，依托公司建设的“乳业生物技术国家重点实验室”被科技部评估为“优秀类国家重点实验室”，在农业领域排名领先。2019年伊始，光明乳业又凭借与江南大学联合申报的项目《耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术》荣获2018年度国家技术发明奖二等奖，成为乳品行业中唯一一家荣获2018年度国家技术发明奖的企业。同时，2018年，光明乳业申请国家专利96项，其中88项发明，8项实用新型。授权国家发明专利45项，39项实用新型。授权国际专利授权3项。
已占鲜奶市场先机
市场方面，即使只是偶尔逛一次超市，货架上整齐排列着的鲜奶产品，也已足使人体会到消费趋势的改变。
2018年底，农业农村部等九部委联合发布了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，明确指出要重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品，积极培育鲜奶消费市场。
盒马鲜生深圳区域日日鲜采购经理此前在接受媒体采访时也介绍，其发现客户非常在意鲜度，往往会伸手去挑选货架最里面的商品，所以特地开发了一款只卖当天的鲜奶。光明乳业武汉商超负责人也说，从2019年一、二月份的销售数据来看，高品质鲜奶优倍同比增长29%，基础鲜牛奶同比增长21%，越来越多的消费者接受新鲜牛奶。
显然，对鲜奶的追逐，正蔚然成风。
光明乳业2018年年报披露，鲜奶产销量同比均增长6%，库存量则减少了26%。
在现有产品序列之外，光明乳业近期还推出了优倍减脂肪50%鲜牛奶和优倍浓醇鲜牛奶等新品。
作为第一款全国销售的鲜奶，优倍正试图丰富全品类，占据更多鲜奶市场份额，并赢得更多消费者。以上述两款新品为例，优倍减脂肪只有原鲜奶50%的脂肪含量，以满足减脂人群所需。优倍浓醇则拥有更高额优质蛋白质含量，每百毫升含有3.6克乳蛋白。
无疑，为满足消费者对鲜奶产品的需求，光明乳业自身正不断调整、发力。
光明乳业武汉乳品工厂早前就曾公开表示，为适应低温鲜奶产品的增长，工厂已组织了从奶源、生产到加工整个设备的改造。
打造“世界级制造商”
此前，在接受媒体采访时，光明乳业曾表示，光明乳业以严苛的奶源管控、精确的工艺控制、严格的冷链管理，实现了全产业链质量管理的全面梳理和升级，从体系、根源上保障乳品“安全、营养、健康、美味”的卓越品质。
早在2010年，光明乳业就成为国内首家导入WCM世界级制造持续改善的生产管理系统的乳企，并于2014年逐步推广至旗下各生产基地。所谓WCM，指的是通过加强员工与设备之间的了解，减少生产流程中出现的风险和问题，从而提高企业在生产安全、产品质量、生产效率、员工素质等多方面的发展速率。因为通过广泛采用世界级制造实践，可以不断改善企业的生产运营系统，提升企业的运作绩效，最终使企业成为“世界级制造”。
2017年，光明乳业成为国内首家获得TPM优秀奖(A类)的乳品企业。目前，光明乳业旗下共有10家生产基地荣获TPM奖项，是全球乳品行业在TPM领域获奖最多的乳企集团。其中，TPM是指以提高设备综合效率为目标，以全系统的预防维修为过程，全体人员参与为基础的设备保养和维修管理体系。
2018年，在光明乳业WCM项目组成员及各工厂的共同努力下，光明乳业旗下的5家工厂通过了日本JIPM的审核，其中乳品四厂更是以优异的成绩顺利通过TPM优秀继续奖终审，这也是国内首家获得此项殊荣的乳制品工厂。
在2018年年报中，光明乳业也介绍，WCM遵循资源配置最优化、管理实现精细化、效益追求最佳化的发展理念，融合供应链、质量、战略成本等管理要素，结合全球最好的生产实践和改进方法，通过逻辑分析和科学管理，改变生产人员思考问题的方式方法，对生产工艺、生产设备进行改善，从根本上找出并解决质量问题，达成光明乳业产品质量零缺陷的战略目标。
事实上，通过推行WCM项目，光明乳业得以不断创新，并持续提升质量制程保障能力。在2019年，光明乳业WCM项目的推进计划范围还将继续扩大，未来将覆盖至旗下全部工厂。
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